二、铁质暖身
冷天血液的新陈代谢减缓,低气温使血管收缩,血液回流能力减弱,使得手脚,尤其是指尖、脚尖等部尾的血液循环不畅,末稍神经循环不好而造成手脚冰凉。适当补充铁元素,可以活血暖身。因此,怕冷的准妈可适当多摄入一些含铁丰富的食物。
富含铁的食物
水果:桃、葡萄干、红枣、樱桃等;蔬菜:黄花菜、番茄等;动物食品:物肝脏、肾脏、瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类;其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。
值得注意的是,富含铁的食物选择也颇有讲究:动物性食物中的铁是血红素铁,被人体摄入后吸收率较高,尤其是动物血液,其铁的吸收率可高达22%以上。植物性食物虽然含铁也较高,但吸收率较低,多在10%左右。
食材:
豆腐1/4块、鸭血1小块、芹菜3棵、食盐适量、香油少许。
做法:
1、北豆腐冲洗干净,切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后,切成1cm的正方形小块。将芹菜洗干净,切碎备用。
2、锅中放水,焯鸭血块(去除血腥味儿)。再换水,把北豆腐焯一下。
3、砂锅中放适量水,倒入北豆腐和鸭血。
4、锅开后,煮5分钟豆腐完全熟透,放入切碎的芹菜。
5、放入盐﹑香油各适量调味,盛出即可。
如果孕妈的饮食中缺乏矿物质,特别是缺钙,会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,从而导致足部的血液循环更差,加剧寒冷。所以,冬季脚冷的准妈妈不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外,胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质,经常食用也能增强人体的抗寒能力。