秋冬清肺食谱推荐(4)

　　凉拌双耳润肺

　　材料：银耳，木耳，蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花。

　　制作方法：

　　1、蒜剁碎，装进小碗里。

　　2、加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀（白醋和陈醋的比例约为2：1）。

　　3、加一勺剁椒。

　　4、淋上烧得冒烟的热油拌匀。

　　5、黑木耳泡发后用清水洗净撕小块。

　　6、银耳泡发洗净撕小块备用。

　　7、烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分。

　　8、焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。