【芦笋拌海参】
Step1：芦笋去掉发硬的根部，下半部的皮削去，然后斜切成片。
Step2：海参解冻，洗净去掉不可食部分，大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用。
Step3：水中添加1/2茶匙盐和几滴橄榄油，烧开后下入芦笋焯一下，变色后捞出过凉开水，沥干水分备用。
Step4：另取新水，加几片葱姜，烧开后入海参焯烫大约30秒，捞出备用。
Step5：焯好的芦笋和海参混合，添加一半的蒜蓉、1/2茶匙盐和白糖拌匀。
Step6：起锅，下适量橄榄油，煸香另一半蒜蓉至淡黄色，同时添加一些黑胡椒粒煸香，炸好的黄金蒜蓉连同油一起，浇在拌好的芦笋海参上，拌匀便可。
