秋分过后,养生保健特别要注意。市民最好要记得及时添衣保暖,防止寒凉之气伤身,特别是注意胃部的保暖,秋季养生,从饮食开始,几道滋阴润燥的秋季养生食谱推荐,关爱好你的家人。
【山药炒肉片】
Step1:猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌。
Step2:山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色。
Step3:大葱切丝,红椒切丁。
Step4:热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。
Step5:余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味。
Step6:倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可。
【清蒸多宝鱼】
Step1:鲜活的多宝鱼宰杀洗净。
Step2:把多宝鱼放在小葱段上,在鱼身划几道柳叶刀,上面放些葱段和姜片。
Step3:锅中烧开水,放入蒸制8-9分钟,时间不要长。
Step4:鱼蒸熟后取出,去掉上面的小葱段姜片,淋上适量蒸鱼豉油。
Step5:码上小葱丝、红椒丝,浇上葱油汁,撒上青葱丝便可。
【芦笋拌海参】
Step1:芦笋去掉发硬的根部,下半部的皮削去,然后斜切成片。
Step2:海参解冻,洗净去掉不可食部分,大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用。
Step3:水中添加1/2茶匙盐和几滴橄榄油,烧开后下入芦笋焯一下,变色后捞出过凉开水,沥干水分备用。
Step4:另取新水,加几片葱姜,烧开后入海参焯烫大约30秒,捞出备用。
Step5:焯好的芦笋和海参混合,添加一半的蒜蓉、1/2茶匙盐和白糖拌匀。
Step6:起锅,下适量橄榄油,煸香另一半蒜蓉至淡黄色,同时添加一些黑胡椒粒煸香,炸好的黄金蒜蓉连同油一起,浇在拌好的芦笋海参上,拌匀便可。