3. 腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。
4. 腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。
5. 坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。
6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。
三、怎样选购腰果
挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。
四、怎样存储腰果
应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。
以上就是小编为大家带来的关于腰果的营养价值、功效和作用、选购方法、储存方法的全方面介绍，希望对您的生活有所帮助。
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