养生栗子鸡的做法 立冬进补养肾(2)

　　7. 下入鸡块翻炒；

　　8. 依次加入料酒、老抽和冰糖；

　　9. 加入适量水，刚好能没过鸡块即可；

　　10. 煮沸后倒入栗子；

　　11. 盖上锅盖，改小火，焖煮至收汁，大约需要２０分钟；

　　12. 出锅前还可以再勾个薄芡，撒把葱花。

　　栗子鸡做法Tips：

　　1、生栗子洗净泥沙，用刀在栗子壳上划上十字，放入滚水中焯煮20分钟，捞出，剥去栗子壳和衣膜。

　　2、鸡腿肉有一些油脂，要先煸炒出多余的油来再烹制。