营养价值小贴士：
栗子入菜最宜与鸡肉搭配，栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，而鸡肉蛋白质的比例较高，而且很容易被人体吸收和利用，所以二者相配更加提升了营养功效。
所需材料：鸡腿500克、板栗200克、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、料酒适量、植物油适量、大葱半根、白糖（或者冰糖）少量
制作过程：
1. 为了去壳的麻烦选择用板栗罐头，也可以选择生栗子来做；
2. 鸡大腿去骨后，切成大块，一定不要切得太小，否则煮过之后就变成鸡丁了；
3. 栗子用清水浸泡后，沥干水分；
4. 将一锅水煮开后放入葱段；
5. 将鸡肉汆烫至变色后即可捞出
6. 锅内油热后，下入葱花爆出香味；
7. 下入鸡块翻炒；
8. 依次加入料酒、老抽和冰糖；
9. 加入适量水，刚好能没过鸡块即可；
10. 煮沸后倒入栗子；
11. 盖上锅盖，改小火，焖煮至收汁，大约需要２０分钟；
12. 出锅前还可以再勾个薄芡，撒把葱花。
栗子鸡做法Tips：
1、生栗子洗净泥沙，用刀在栗子壳上划上十字，放入滚水中焯煮20分钟，捞出，剥去栗子壳和衣膜。
2、鸡腿肉有一些油脂，要先煸炒出多余的油来再烹制。
