剩饭的第二春 让人回味的炒饭做法(2)

　　剁椒炒饭

　　所需材料：剩饭1小碗、鸡蛋2个、剁椒适量、盐少许、鸡精少许

　　制作过程：

　　1、蛋液打散，充分搅打均匀，锅中加油，烧热后倒入蛋液。

　　2、迅速用锅铲滑散，倒入剩米饭，用铲子压散。

　　3、加入适量剁椒。

　　4、再加入少许鸡精和盐，翻炒均匀即可。