【必修本领一】皮蛋瘦肉粥
〖所需材料〗：大米1量杯、猪肉100克、松花蛋2个、姜1小块、细香葱1根、香油1/2茶匙、食盐1茶匙、水适量
〖做法〗：
1、姜去皮切丝，香葱切碎，猪肉切碎
2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟，起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟
3、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟，蒸熟后的皮蛋切成小丁
4、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺撇净，然后倒入一半皮蛋
5、再倒入姜丝，煮约2分钟，浸泡后的米捞出，倒入电饭煲
6、将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入，加水至稠粥1杯米水位处
7、在菜单中选择稠粥功能，按下煮饭键，开始煲煮
8、程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟
9、根据个人口味加入适量盐，最后撒入香葱碎即可
【必修本领二】番茄椰菜花
〖所需材料〗：菜花1小棵、西红柿2个、番茄酱30毫升、葱1段、白糖10克、食盐2克、植物油50毫升
〖做法〗：
1、椰菜花洗净用手剥成小朵，大葱切碎
2、番茄洗净，用开水烫一下剥去外皮，切成小丁
3、锅中放入适量清水，大火烧沸后将椰菜花放入，汆煮3分钟后捞出沥水待用
4、炒锅放入少许植物油烧热，放入葱末爆香，放入番茄丁翻炒出汁
5、再放入番茄酱、白糖、盐和少许清水搅匀
6、放入椰菜花焖煮2分钟，待汤汁收稠后盛出，在上面撒上葱花即可
【必修本领三】芹菜炒肉丝
〖所需材料〗：芹菜2棵、猪肉300克、黑木耳2朵、胡萝卜1/2根、姜3片、蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、生粉1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、植物油2汤匙
〖做法〗：
1、准备好所需食材，芹菜择去叶子，洗净切段
2、猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻
3、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，大蒜切片
4、锅中放1汤汁植物油，烧热油放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用
5、另起一锅，放1汤匙植物油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒
6、再放入芹菜段炒出香味（煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退，闻到香味的时候就可以了）
7、最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可
