李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”；而萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经 ，具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效，在我国民间萝卜有“小人参”美称，还有俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的说法；这道羊肉炖萝卜就具有补中益气，健脾消积食等功效。在秋冬季节也可预防皮肤干燥、皲裂、生冻疮等，有很好的美容功效哦。那么，佳人女性网小编就跟你一起来看看萝卜羊肉汤的做法吧！
所需材料：羊肉500克、白萝卜500克、枣干7个、食盐4克、香菜适量、姜1块、葱5克、黄酒1汤匙、胡椒粉适量、油泼辣子适量、青蒜一小把
制作过程：
Step1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；
Step 2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用；
Step 3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时；
Step 4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。上桌时，可以根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
温馨小提示
1、吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；
2、羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；
3、忌与梅干菜才同食，也不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
4、不宜边吃羊肉边喝茶，吃完羊肉后也不宜马上喝茶。
