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嫩姜拌藕你会做吗 嫩姜拌藕的做法

2016-11-23 19:59 佳人女性网 责编:haiqiliu 我要点评

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导读:将藕去皮洗净,切成圆片,用清水浸泡片刻;2.姜去皮切末;3.白醋、姜末、精盐、香油调匀成味汁;4.炒锅添水烧开,放入藕片焯熟,捞出控水,浇入调味汁,撒入味精拌匀即可。

   嫩姜拌藕

  工艺:拌

  口味:姜汁味

  菜系:私家菜

  功效:健脾开胃调理 私家菜 清热去火调理

  主料:莲藕 500克

  辅料:子姜 30克

  调料:白醋 5克 香油 10克 盐 8克 味精 3克 各适量制作方法

  1.将藕去皮洗净,切成圆片,用清水浸泡片刻;2.姜去皮切末;3.白醋、姜末、精盐、香油调匀成味汁;4.炒锅添水烧开,放入藕片焯熟,捞出控水,浇入调味汁,撒入味精拌匀即可。

  推荐食用时间

  中餐|晚餐

  营养解析

  莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。

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