黄金菇炖椰奶
工艺：清蒸
口味：甜味
菜系：私家菜
功效：私家菜 高血压调理 老人食谱 高脂血症调理
主料：榆黄蘑（干） 100克
辅料：椰子 500克
调料：冰糖 50克 各适量制作方法
1.椰子去皮洗净，倒出椰汁后从中锯开制成椰盅；黄金菇洗净后以清水泡发备用。2.冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅。3.上笼蒸1小时后再倒入黄金菇和椰奶，蒸熟即成。
制作提示
黄金菇味道鲜美，香甜可口，煮、炒、炸皆宜，煮汤尤佳。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
榆黄蘑（干）：榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，具有滋补强壮功效，治虚弱萎症（肌萎）、痢疾等。是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。椰子：椰子主要含有维生素A、C，磷、钾、钠等矿物质，生物素，烟酸，叶酸等。椰肉的含油量约35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润，健康，有弹性。
