菠菜
我们所知道的菠菜是因为它含有丰富的铁质，对于女性有很好的补血功效，除此之外它还有非常多的维生素c、胡萝卜素、蛋白质等等，这些都是人体所必须的营养。其中的胡萝卜素可以喝胡萝卜本色所含有的成分相当了，所以每天吃菠菜可以满足人体对胡萝卜素和维生素的需求。
虽然说菠菜的营养价值高，但是要避免和豆腐一起使用，因为菠菜当中的叶酸和豆腐当中的钙质想结合，会形成草酸钙，也就是我们所说的结石了，所以要千万注意。
芥菜
芥菜不会像苦瓜那样的苦涩，吃起来比较能够接受。它可以起到凉血止血、清肝明目、清热利尿的功效。建议不要将芥菜拿来炒，因为这样不仅不会好吃，还会损失掉一部分的营养，所以最好的是可以将其切碎了，用来煮粥，或者熬汤，这样可以改善头晕头痛的症状。
卷心菜
卷心菜看起来很不起眼，价格也不高，但是它却是防癌的重要蔬菜之一，其中含有的维生素和矿物质可以补充肌肤所需要的营养物质，它最主要的保健作用就是抵抗癌症了。建议卷心菜可以拿来做沙拉，可以加上柠檬、小西红柿和蜂蜜，这样就是一到美味的沙拉了。
山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精，可增强人体抵抗力。建议用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
红枣
我们都知道女人多吃红枣可以起到补血养颜的功效，特别适合在春季实用。建议可以加上红豆、黑米、花生、玉米一起熬煮称粥，早晚来一碗，有着非常好的保健养生作用。也可以拿来和百合一起泡茶水，夏季多喝这样的饮品可以起到防中暑的作用。
