导读：上班长时间盯计算机、回家追剧配饭，滑手机聊天，现代人普遍都有用眼过度的问题，眼睛长期疲劳酸涩，干眼症和假性近视都找上门来，常觉得视线模糊、眼睛不适? 透过两道简单的护眼料理，酪梨鳗鱼饭、芝麻花椰菜，可轻松补充各种维生素与花青素，达到消除眼睛疲劳、回复视力，预防眼睛老化，改善干眼症的效果!
花椰菜酪梨这样吃解决干眼症
芝麻花椰菜
花椰菜中富含维生素A、C和叶黄素，维生素C具有减压效果，可改善压力造成的干眼症。 叶黄素可改善年龄、疾病等原因造成的干眼症。 维生素A被称为「眼睛的维生素」，对于预防夜盲症、视力衰退，以及保护眼睛黏膜相当有效果。 芝麻中含有维生素E和花青素，能抗氧化、提升肝功能，也对保养眼睛有帮助。
材料：
花椰菜 一株
白芝麻 2大匙
芝麻油 1小匙~2小匙
水果醋 1大匙~2大匙
做法
STEP1.将花椰菜切成小朵(越小越容易入味)。
STEP2.将花椰菜水煮或是放到可微波容器里微波2分钟(500W)。
STEP3.撒上芝麻，加入芝麻油和醋混合即完成。
酪梨鳗鱼饭
压力、长时间维持相同坐姿等造成的肩颈僵硬，造成血液循环不良，也是使眼睛容易疲劳的原因之一，鳗鱼中含有维生素B，可改善肩颈僵硬，消除眼睛疲劳。 鳗鱼中也含有丰富的维生素A，可修护眼睛的角膜、结膜等黏膜，预防干眼症。
酪梨中含有丰富的叶黄素，对于回复视力、消除眼睛疲劳以及干眼症都有效果，抗老化效果很高，身体吸收后大部分都会留在眼睛网膜与水晶体，帮助眼睛健康。 此外酪梨中还有维生素C和E，可防止水晶体老化，对恢复视力、预防眼睛疲劳很有帮助。
材料(2人份)
饭 2人份
蒲烧鳗鱼 1尾
酪梨 1个(挑选熟成后，变得柔软的酪梨)
鳗鱼酱汁 适量
做法
STEP1.将酪梨去皮去籽，切成好入口的薄块。
STEP2.将鳗鱼解冻，稍微烤过，依洗好切块。
STEP3.在食器里装饭，淋上鳗鱼酱汁。 STEP4.在饭上铺上酪梨块与鳗鱼，完成。
