老鸭汤的家常做法 黄瓜老鸭汤的做法(3)

　　附注:

　　(1)此汤味道鲜甜，可去积滞

　　(2)鸭肉可挑出，蘸生抽进食

　　(3)黄瓜宜削去头尾，才无苦味；以粗壮，皮色金黄为上品，可清热解暑。

　　老鸭肚片汤

　　老鸭肚片汤主料：老鸭半只猪肚200克香葱3棵生姜1块

　　调配料：食用油20克料酒2小匙胡椒粉少许精盐2小匙味精1小匙

　　制作过程：

　　1、将老鸭宰杀后切块煮熟，煮肚洗净切片煮热；香葱洗净切段、生姜洗净拍松；

老鸭汤的家常做法 黄瓜老鸭汤的做法

　　2、锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40分钟；

　　3、最后加入调味料即可。