说起健康饮食的重要性，相信大家都了解一些，也都有各自的想法，但这些并不是全部。健康饮食不是说说而已，稍不注意就可能会有致命的危险。想知道如何健康饮食以及健康饮食小常识吗？那就一起来看看吧。
中国人对于饮食方面，还是比较讲究的，但也并非完美，总会有那么几个不良嗜好，让你的身体跟着受罪。
中国美食和饮食习惯古今中外源远流长，但中国人的饮食或饮食习惯存在很多“缺陷”，这些“缺陷”可能会有致命的危险。
1.中国人大多吃得过咸
据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。
而世界卫生组织强烈建议应该把食盐控制在每日5克以下。如果吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。
2.中国人吃味精过多
增加了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。因此，吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。
3.中国人的吃饭方式多为集体进餐
又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。
4.中国人喜欢吃动物内脏
动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法
比喜欢在外面小饭馆吃炒菜和油炸食品的，很有可能会增加患上癌症的机会。
6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉
吃白肉的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象。
7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品
这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。
8.中国人喜欢吃各种卤肉
但制做卤肉时加入的肉桂、八角、丁香、椒等香料不但性温燥，容易让人上火。
而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有各种炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。
9.中国人喜欢大摆宴席请客
人们习惯于在宴席上饮大量白酒，或暴饮暴食，或烟酒同时来，有些地区还有布菜的不良习俗。
这些习惯不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种疾病。
10.中国人喜欢吃动物内脏
动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
11.中国人偏爱零食小吃
这是不少女人、年轻人的最爱，平时主食不吃好，偏偏要去吃这些零食小吃，要么是口味，要么是所谓的减肥。
据医生称，长期吃坚果也容易带来消化道黏膜的损坏，容易引发食管方面的肿瘤。
12.中国人喜欢吃剩饭剩菜
这在一些老人当中特别普遍，由于习惯了节俭，所以一有剩饭剩菜就舍不得扔掉。
13.中国人喜欢吃野味
现在到处的野味馆盛行，有的人真是什么都敢吃，而且还以吃珍稀保护的野生动物为嗜好，这样的吃法真让人可怕。
14.中国人喜欢吃夜宵
有人说夜宵有点像“鬼市”，深更半夜吃的嘛，不得病才怪呢。
本来就不符合人的自然规律，你的肠胃本该是休息的时候，非要还给它死撑。而且有不少夜宵的食品卫生安全也令人堪忧。
15.中国人经常不吃早餐
这在一些上班族中比较普遍，因为工作压力大、工作忙碌，往往来不及吃早餐，即使吃早餐，也往往很简单。
这样往往导致吃饭没有规律，那些平日生活没有规律、经常暴饮暴食的市民来说，也有患上胰腺癌的风险。
16.中国人偏食挑食
孩子们表现得比较突出，而大人为了满足孩子，也往往顺着孩子的习惯。比如土豆，几乎是所有孩子的最爱，所以只要有孩子，一般都会有这个菜。
除了上面介绍的这些不好的饮食习惯，大家千万要注意之外，其实还有一些不好的饮食小细节也希望大家能注意下。
1、含过氧化脂的食物
过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。
2、含铝食物
铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。
3、含铅食物
铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。
4、太甜食物
超量的糖摄取，不容易为人体所消化分解，糖会渗入血液中，破坏细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，头脑才会聪明。
5、味精调味料
味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物。
6、高脂肪类食物
身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪，长期下来容易导致脑部氧气不足，脑筋变得迟钝。
7、含农药食物
农药大都具有神经毒性，长期累积容易造成脑部退化。
8、含防腐剂和色素的食物
有的食品为提高口味、延长保存时间，添加了防腐剂、色素、调味剂等，也会对大脑产生危害。
如罐头食品、含咖啡因的饮料、泡泡糖、含人工色素的糕点等，经常食用会使人出现烦躁不安、注意力不集中、记忆力下降、反应迟钝等问题。
