或许一味少吃，或盲目地不吃某种食物的减肥法，真的能让你在短时间内瘦下来，但是减肥过程也会令你“痛不欲生”，例如苹果减肥法、水煮鸡肉减肥法，吃到后来绝对会让你看到苹果、鸡肉就恶心反胃，且等恢复正常饮食后，体重又会像吹气球般迅速膨胀起来，无疑是得不偿失。所以，能让你瘦得健康又长久的减肥法，才称得上是有效的减肥法，而秘诀就在于运用控制饮食的方法，聪明地摄取足够的营养、减少热量的吸收，达到既减肥又强身的功效。
现在，就让我们从日常生活中落实这正确的饮食观念，贯彻以下10种实用的减肥饮食原则，你就会发现，原来，减肥真的不必饿肚子!
(1)坚持吃早餐
美国生理学家的研究报告指出，人体的新陈代谢率是上午优于下午，下午大于晚上，换言，晚上吃东西较容易“堆肥”，故不吃早餐并不会对减肥有益，而且早餐是一天的能量来源，是非吃不可的。
(2)以粗糙食物代替精制主食，如糙米、全麦制品
香甜的白米饭是中国人习惯吃的主食，但白米在制作过程中，会碾除富含纤维和维生素的糠和胚芽，所以吃白米饭只能摄取到热量，得不到营养。
因此，你最好能改变饮食习惯，以糙米、全麦制品等粗糙食物替代精制的白米，不仅能吃到更多营养素、膳食纤维还可以预防便秘、肠癌、心血管疾病，对想减肥的人也是好处多多。
(3)口味要尽量清淡，少加盐、酱油或蕃茄酱等调味料
虽然生菜沙拉、水煮青菜的确是减肥者理想的食物，但若淋在上面的是厚厚一层的沙拉酱、酱油，那减肥大计可就完全告破了。如果你是习惯吃重口味的人，其实可以另外选择富含葱、姜、大蒜、胡椒等天然香辛料的调料，既能让食物味道更鲜，也更有益健康。
