土豆是我们生活中经常吃的一种蔬菜，而秋季是根茎类蔬菜大量上市的时候，土豆自然在其中。食用土豆并无太多禁忌，适合各个年龄阶段、各种体质、各种人群的人吃，这也是它受欢迎的原因之一。
土豆虽然淀粉含量高，但是只要烹饪方式得当，即使吃多了也不会发胖，在欧美更有“第二面包”之称。那秋季吃土豆究竟有些什么好处呢？接下来就和小编一起来看看吧。
一、秋季吃土豆的好处有哪些
好处一：吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
好处二：能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
