自制葡萄酒的危害3.卫生问题可能导致有毒。毕竟发酵时间一般是要7天的。在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会变质的。
自制葡萄酒的危害4.其他问题。比如长时间照射引起葡萄突变。温度过高引起酶的突变等因素都会引起自酿葡萄酒有毒的。
以上便是自制葡萄酒的危害，葡萄酒虽然能美容养颜还能预防癌症，对肺也有益，但我们一定要通过正常的渠道来购买葡萄酒，自己酿制的葡萄酒会因种种消毒原因不到位而发生中毒现象，所以我们不要自行来酿葡萄酒！
